Charity Dinner

Anche quest’anno dalla collaborazione tra In Presa e Slow Food è nato un prezioso progetto volto a scoprire e a far scoprire prodotti e tradizioni peculiari del nostro territorio.
Gli allievi hanno potuto conoscere e approfondire le caratteristiche e le particolarità della pecora brianzola, recentemente entrata a far parte degli alimenti dei presidi Slow Food.
Da questo studio e da questa passione nasce la cena “Stem Insema... con la pecora brianzola”.
Il tentativo dei ragazzi è stato quello di realizzare un menù che si ponga tra tradizione ed innovazione, un menu che ci permetta di ri-scoprire in chiave moderna il sapore ed il gusto autentico di una carne antica.

Iscriviti alla Newsletter di In-Presa!

Se vuoi saperne di più sulle nostre attività, resta in contatto